Sifa
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Restaurant design self-service

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lunchbar
Self-service
Coffee and snack bars are no more places where people go just to have a fast breakfast or eat sandwiches or have a drink with friends. Today, our lifestyle needs have changed with the times and in accordance with the frantic pace of modern life. This means that more and more people prefer to have their lunch break in coffee and snack bars where they may eat a complete meal: from warm to cold dishes with a variety of appetizing food that also includes fruit and desserts. Sifa is always very attentive to new trends as well as to the evolution in fittings and furnishings and – thanks to its new “LUNCH BAR”, the fitting system for Self-service – it offers a wide range of items specially devised for serving fast meals and for a practical refreshment service while featuring, at the same time, a beautiful design that fits perfectly in warm and pleasant environments.
arredamento bar ristorante
The purpose of the “LUNCH BAR” system is also to furnish and fit “multifunctional areas” in order to combine its traditional product range with the equipment used for refreshment and restaurant service as well as with the equipment for areas dedicated to shops, tobacco shops and news-stands. An ideal range to store, display and distribute food at its best and to organise sales of different products.
self-service   self-service
Sifa’s Self-Service comes in a range of 6 linear units plus 4 corner units: / unit with bain-marie heated tank (for “Gastronorm” trays in steel) / dry-heated unit (with trays in steel) / unit with static refrigeration tank (w/ or w/out display surfaces for dishes or trays) / glass display unit with ventilated refrigeration / cash-desk, 100 cm long / A90 – A45 – B90 – B45 corner units / wall cabinet with ventilated refrigeration (in three different lengths).
self-service
The Self-Service units, exception made for the wall cabinets, may be covered with panels from the lines Moka, Amadeus Classic, Memphis, Docks, York and Docks Twin and they follow the structural characteristics of the chosen line.
moduli
Cash-Desk (L 100 cm) and A90 – A45 – B90 – B45 Corner Units _ The cash-desk and corner units have the same structure and characteristics of Sifa’s “Bar Line” in accordance with the relevant panelling that you will choose. They are fitted with sliding surfaces in tubular stainless steel for trays (and with relevant supports connecting to the panels). A 90 and A 45 corner units are the only exceptions, since they are not fitted with sliding surfaces for trays. End Panels _ These are available with the same characteristics of those provided for in the Sifa’s “Bar Line” that you will choose. Please Note: Combinations of “Self-service Units” do not need connecting side panels: these must be included only when matched with bar units or, in any case, with units different from the cash-desk.
Modulo caldo a bagnomaria

Modulo caldo a bagnomaria

L'elemento mantiene in caldo ad umidità ottimale gli alimenti nelle apposite vaschette "Gastronorm" in acciaio. Dimensioni: L 125 cm - P 119 cm (ingombro massimo con piano "scorri-vassoi") - H 145 cm. L'elemento è dotato di: / struttura superiore con due centine porta-vetri in acciaio lucido / n. 2 mensole in vetro curvo / vasca "Gastronorm" a bagnomaria in acciaio inox, completamente saldata e con angoli arrotondati, atta a contenere n. 3 vasche "Gastronorm" tipo 1/1 di H 15 cm / riscaldamento tramite resistenza a contatto, regolata da variatore di temperatura a scheda elettronica / termometro a cristalli liquidi / interruttore del livello minimo dell'acqua dotato di allarme acustico / carico dell'acqua con rubinetto interno alla vasca / scarico idrico / piano "scorri-vassoi" in tubolari di acciaio inox. Acciai inox impiegati: tipo AISI 304. Optional: / vaschette "Gastronorm" in acciaio inox / plafoniera con illuminazione fluorescente / plafoniera riscaldante dotata di due lampade alogene, a ciclo di iodio

Modulo caldo a secco

L'elemento mantiene a temperatura i cibi e può essere usato anche per il riscaldamento dei piatti da distribuire. Dimensioni: L 125 cm - P 119 cm (ingombro massimo con piano "scorri-vassoi") - H 145 cm. L'elemento è dotato di: / struttura superiore con due centine porta-vetri in acciaio lucido / n. 2 mensole in vetro curvo / n. 2 plateaux riscaldanti a secco in acciaio inox (55,8 x 46,6) cm. / riscaldamento tramite resistenza a contatto, regolata da variatore di temperatura a scheda elettronica / termometro a cristalli liquidi / piano "scorri-vassoi" in tubolari di acciaio inox. Acciai inox impiegati: tipo AISI 304. Optional: / plafoniera con illuminazione fluorescente. / plafoniera riscaldante dotata di due lampade alogene, a ciclo di iodio da 300 watt cadauna.

Modulo con vasca a refrigerazione statica

L'elemento espone e conserva in maniera ottimale bibite e alimenti freddi. La possibilità di adottare plateaux in acciaio inox rialzati consente una migliore esposizione. Dimensioni: L 125 cm - P 119 (ingombro massimo con piano "scorri-vassoi") - H 145 cm. L'elemento è dotato di: / struttura superiore con due centine porta-vetri in acciaio lucido / n. 2 mensole in vetro curvo / vasca "Gastronorm" in acciaio inox, coibentata con schiume poliuretaniche senza CFC, atta a contenere n. 3 vasche "Gastronorm" tipo 1/1 di H 15 cm / refrigerazione statica con serpentina evaporante a contatto della vasca e unità refrigerante incorporata / regolazione della temperatura tramite termostato / termometro a cristalli liquidi / scarico idrico / piano "scorri-vassoi" in tubolari di acciaio inox. Acciai inox impiegati: tipo AISI 304. Optional: / plafoniera con illuminazione fluorescente / plateaux rialzati in acciaio inox per piatti freddi e vassoi.

Modulo vetrina a refrigerazione ventilata

La vetrina è ideale per conservare ed esporre alimenti e bevande, consentendo un'ottima distribuzione. Il sistema a circolazione forzata dell'aria raffredda gli alimenti in maniera ottimale, evitando l'eccessiva essiccazione. Gli scorrevoli posteriori, in "vetro-camera" ad alto isolamento, assicurano comodità di carico. Dimensioni: L 125 cm. - P 119 cm (ingombro massimo con piano "scorri-vassoi") - H 175 cm. L'elemento è dotato di: / struttura superiore con tre mensole in vetro, refrigerate in maniera omogenea dalla circolazione forzata dell'aria, con reggi-mensole in acciaio inox lucido / fianchi in "vetro-camera" / scorrevoli posteriori in "vetro-camera" a chiusura automatica, con telaio in alluminio anodizzato dotato di resistenza anti-condensa / plafoniera superiore illuminante con due lampade a fluorescenza da 30 w cadauna / tendina di chiusura, auto-avvolgente lato cliente / ampio piano espositivo in acciaio inox / vasca con evaporatore di grande superficie, a garanzia di un'adeguata umidificazione dell'aria fredda / regolazione della temperatura tramite centralina elettronica a Led luminosi e sbrinamento automatico / termometro a cristalli liquidi / vasca, lamiera porta-ventole e lamiera copri-evaporatore in acciaio inox tipo AISI 304 / sistema di evaporazione automatica della condensa / refrigerazione mediante circolo forzato dell'aria, con unità refrigerante incorporata / piano "scorri-vassoi" in tubolari di acciaio inox.

Moduli murali a refrigerazione ventilata

Gli elementi murali espongono e conservano, a temperatura ottimale, alimenti, bibite, vini mediante la circolazione forzata dell'aria fredda. Dimensioni: L 94 cm - L126 cm - L182 cm - P 62 cm - H 200 cm. L'elemento è dotato di: / struttura superiore a 4 piani espositivi in acciaio inox refrigerati, con porta-prezzi. / ampio piano espositivo in acciaio inox refrigerato / fianchi in "vetro-camera", temperati e serigrafati / plafoniera superiore con illuminazione fluorescente / tendina di chiusura auto-avvolgente / regolazione della temperatura tramite centralina elettronica a Led luminosi e sbrinamento automatico / sistema di evaporazione automatica della condensa / fascione superiore, schienale, interno vasca, lamiera porta-ventole, fianchi e pannello frontale in acciaio inox tipo AISI 304 / evaporatore situato nella vasca sotto il piano espositivo / refrigerazione mediante circolo forzato dell'aria, con unità refrigerante incorporata. Optional: / piano espositivo supplementare / reggi-mensole, in acciaio inox anzichè verniciate Ral 7016 / ruote dotate di freno al posto dei piedini regolabili.
abbinamenti
The combination units of the “Fitting System for Self-service”, wall cabinets excluded, may be matched and integrated with SIFA’s following lines: Moka, Amadeus Classic, Memphis, Docks, York and Docks Twin. Panelling and covering follow the structural characteristics of the chosen line.
design
SIFA’s bar lines that maybe equipped with “LUNCH BAR”the fitting system for Self-service

MOKA LINE
AMADEUS CLASSIC LINE
MEMPHIS LINE
DOCKS LINE
YORK LINE
DOCKS TWIN LINE
design
colori
Standard lacquered panels:

1. Off-white
2. SIFA red
3. Zinc yellow
4. Ultramarine blue
5. Sea green
6. Rosso bordeaux
7. Cream-white
8. Matt-ivory
9. Blu navy
colori
Wood-effect:

1. Wengè
2. Rovere sbiancato
3. Rovere scuro
4. Cherry
Standard Metallic Lacquered Panels::

1. Silver
2. Acid green
3. Orange

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